Esta receta es para decir, ¡ñaaaaaam! Ahora sí, tu mamá va a quedar sorprendida la próxima vez que la invites a comer.
SPRINGROLLS DE VERDURAS
PORCIONES: 10
INGREDIENTES
200 ml de aceite de ajonjolí
30 gramos de jengibre picado
50 gramos de ajo picado
700 gramos de calabacita en juliana
350 gramos de cáscaras de zanahorias en juliana
1 kilo de tallos de espinacas picados
Knorr® Suiza Caldo de Pollo
50 ml de salsa de soya obscura
10 gramos de ajonjolí
2 huevos
Pasta para springrolls (800 gramos)
Jugo de naranja
Sake
MODO DE ELABORACIÓN
Calienta el aceite y saltea el ajo y la cebolla. Ya que estén transparentitos, agregar las julianas de calabaza, zanahoria y los tallos de espinacas y saltear por un minuto. Ahora agrega la salsa de soya, el ajonjolí y el Knorr Suiza. Deja que enfríe el relleno, para después comenzar a formar los rollos, ciérralos con ayuda del huevo batido. Ya que estén bien cerrados, fríelos en aceite, déjalos escurrir y pártelos por la mitad. Mezcla el jugo de naranja y el sake (a tu gusto) para usarlo como aderezo.
[…] Rollos primavera de verduras […]
Hola! Se me antojaron muchísimo!
Dónde compras la pasta para springrolls? Ya viene lista para hornear?
Un beso! Lorena
Hola, Lorena!
La puedes encontrar en supermercados Gourmet, como Superama y sí, ya era lista para hornear 🙂
¡Abrazos!